實踐科學發展觀，改進病員食堂工作
發布時間：2016-09-12 09:54:14 點擊： 來源： 打印本頁
自開展學習實踐科學發展觀以來，病員食堂全體工作人員通過認真學習，深刻領會并結合食堂的實際工作，查找存在的問題，用科學發展觀的要求，全面改進病員食堂工作，病員飯菜質量得到明顯提高。
以人為本，充分調動全體人員的積極性
科學發展觀的核心是以人為本，在管理中，我們注重充分發揮每個人的特長，調動其積極性。通過營養師的多次統計，發現男女病房飯菜的需求量差別大，且對某些菜的用量也有較大的區別。后來又和面食班、菜食班的兩位班長共同進行調研。在掌握了第一手資料的基礎上，對飯菜供應進行了改進，男女病房面食和咸湯、米湯實行不同量供應，葷、素菜實行不同比例供應。這樣即滿足了不同病員的需求，也降低了成本，避免了浪費。
統籌兼顧，合理安排“購”“存”“供”
科學發展觀的根本方法是統籌兼顧，要求我們在實際工作中合理有序地統籌各種關系。我們在“購”上狠下功夫，多方搜集信息，減少中間環節，以低價格、高質量購進食品；在食品保管上嚴格按照“食品衛生制度”和“財務制度”驗收食品，及時盤點庫存食品，使庫存食品保持在最佳庫存量，最大限度的盤活了資金。“供”是目的，是工作的重中之重。 科學發展觀，第一要義是發展。我們設想，將來食堂在硬件條件允許的情況下，逐步實行一餐多樣化，就餐家庭化，使餐飲配給同步于我國人民小康生活水平的發展。（后勤黨支部 郭小實）
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